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2025년 마이크로 그린 품목별 수익률 랭킹: 가장 수익성 높은 품목은?취미, 유용한 정보 2025. 6. 25. 10:57
1. 마이크로 그린이란?마이크로 그린은 최근 식품 산업의 혁신 중 하나로 주목받고 있습니다. 이들은 일반적으로 씨앗에서 발아한 어린 식물들을 의미하며, 보통 잎이 2~4세트 정도 자란 상태에서 수확됩니다. 마이크로 그린은 기존 농산물과 비교했을 때 크기가 작지만, 그만큼 맛과 영양소가 농축되어있어 식품의 다양성과 건강성을 높이는 데 큰 기여를 하고 있습니다.1.1 마이크로 그린의 정의마이크로 그린은 주로 건강한 패스트푸드와 고급 요리에서 다양하게 사용되며, 이들은 일반적으로 알팔파, 바질, 루꼴라, 브로콜리 등 여러 종류가 있습니다. 특히 마이크로 그린은 기존에 우리가 익히 알고 있는 채소나 허브의 생장 초기 단계에서 수확되며, 이러한 특성 때문에 영양 성분이 더욱 농축되어 있습니다. 농업 기술의 발전과..